Balıkesir genelinde hastane yemekhaneleri ve kantinleri denetlendi

Balıkesir İl Tarım ve Orman Müdürlüğü koordinesinde, il merkezi ve ilçelerdeki hastanelerin kantin ile yemekhanelerinde gıda güvenilirliğine yönelik kapsamlı denetim gerçekleştirildi.

İl ve İlçe Tarım ve Orman Müdürlüklerinde görevli gıda kontrol personeli; halk sağlığının korunması ve vatandaşların güvenilir gıdaya erişiminin sağlanması amacıyla kamu, özel ve üniversite hastanelerine ait yemekhane ve kantinlerde incelemede bulundu.

Ekipler denetimlerde, gıdaların muhafaza koşulları, hazırlama ve sunum aşamalarındaki hijyen uygulamaları, personel hijyeni, ürünlerin izlenebilirliği, son tüketim tarihleri ile hazır yemeklere ait şahit numunelerin saklama şartlarını kontrol etti.

Taklit ve tağşiş riski taşıyan ürünler (özellikle süt ve süt ürünleri) titizlikle değerlendirilirken, gerekli görülen durumlarda alınan numuneler mevzuata uygunluğunun tespiti amacıyla gıda kontrol laboratuvarlarına gönderildi. İncelemelerde mevzuata aykırılık tespit edilen işletmelere idari yaptırım uygulandı.

“Güvenilir gıdaya erişim önceliğimizdir”

Açıklamada görüşlerine yer verilen yetkililer, hasta, hasta yakını ve sağlık çalışanlarının güvenilir gıdaya erişiminin öncelikleri olduğunu vurguladı.

Toplum sağlığı açısından hassasiyet taşıyan sağlık kuruluşlarındaki gıda kaynaklı risklerin önlenmesi ve hijyen standartlarının korunmasının hedeflendiği belirtilen açıklamada, şu ifadelere yer verildi:

“Balıkesir İl Tarım ve Orman Müdürlüğü olarak ‘çiftlikten çatala, tarladan sofraya’ gıda güvenilirliği anlayışıyla vatandaşlarımızın sağlığını korumaya yönelik resmî kontrollerimizi il merkezi ve tüm ilçelerimizde kararlılıkla sürdüreceğiz.”