Balıkesirli Gastronomi Öğrencileri Ulusal Aşçılık Kampı’nda Vizyon Tazeledi
Balıkesir Üniversitesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü, Bolu’da düzenlenen “VI. Mengen Ulusal Aşçılık Kampı”na katılarak şehri temsil etti.
Aşçılık Okulu Mezunlar Derneği (ASOMDER) tarafından 26 Nisan – 1 Mayıs tarihleri arasında Mengen’de gerçekleştirilen kampa, üniversiteyi temsilen Arş. Gör. Setenay Melek Yurttabir ile Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü 3. sınıf öğrencisi Azra Güldiken katıldı.
Türkiye’nin dört bir yanından gelen gastronomi öğrencilerini ve akademisyenleri buluşturan kampta, sektörün uzman şefleri tarafından uygulamalı eğitimler verildi. Program süresince mutfak teknikleri, ürün kullanımı, hazırlık süreçleri ve profesyonel mutfak disiplini gibi temel konularda yoğun atölye çalışmaları gerçekleştirildi.
Eğitimlerin yanı sıra düzenlenen seminerlerle de sektördeki güncel gelişmeler ve yeni yaklaşımlar ele alındı. Öğrenciler, farklı pişirme tekniklerini profesyoneller eşliğinde uygulama imkanı bulurken, deneyim aktarımı yoluyla mesleki bilgi ve becerilerini geliştirme fırsatı yakaladı.
Yoğun ve verimli bir programın ardından kamp, katılımcılara yönelik sertifika süreçleriyle sona erdi.
